RECOLECCION DE LA COSECHA
Este año ya venia difícil, y la recolección y la gestión de la cosecha para su molturación no iba a ser fácil. El molino de confianza donde llevo mi partida de olivas todos los años para que no las mezclen con otras variedades, ni calidades ni rendimiento siempre que pasara de 300kg, no abría por falta de olivas cosa que hacía inviable y un poco imposible su apertura. Por otra parte también lo tenía complicado para llegar al mínimo de kilos. Me ha tocado buscar otro molino, partiendo ya que me las iban a mezclar con otras partidas, intentando que no me lo mezclen todo. En este sentido encontré un molino en Els ibarsos donde lo mezclan todo menos el rendimiento y así evitar el descenso en el rendimiento al mezclarlas con otras variedades que rinden menos que la Serrana y aprovechar mejor los tratamientos foliares que mejoran el rendimiento de mis olivas. Por otra parte, la cosecha ya era escasa en mi caso después del transcurso del año, a diferencia de otros casos dónde es in...