PRESENTACION

  Buenas a todos, soy Juan Antonio Doñate, vivo en Vila Real y como afición tengo el cultivo de olivos lo que me permite conseguir un aceite extraordinario para consumo propio.

Esta afición me viene de muy joven cuando acompañaba a mis padres a recoger la cosecha todos los años, y lejos de ir a menos cada año, esta afición va aumentando con el paso del tiempo. No se si es por la satisfacción de consumir mi propio aceite o por ver como van respondiendo los olivos a mis cuidados.

Creo este blog para ir compartiendo mis experiencias y conocimientos en este mundillo y poder aumentar las producciones, los rendimientos y las calidades siguiendo dos directrices principalmente, la primera es respetar el medio ambiente con prácticas adecuadas y la segunda en mantener la rentabilidad de la finca.

Gestiono un par de fincas con unos 45 olivos serranos entre las dos, en montaña y en secano, es una variedad autóctona y centenaria del sur de la provincia de Castellón y norte de la de Valencia, más concretamente en la Sierra de la Calderona, el Parque Natural de la Sierra de Espadán y el alto Palancia.